Загружайте полки рационально. Не храните в холодильнике то, что не испортится и так: закрытые консервы, продукты, упакованные по технологии «Тетра Пак» (молоко, соки), и газированные напитки в бутылках. Вы сможете быстро охладить любой напиток, положив его во влажном полотенце в морозилку на 20 минут.
Пересмотрите лекарства. Отберите те препараты, которые требуется хранить при комнатной температуре, а не в холодильнике, и сложите их в аптечку.
Используйте контейнеры. Круглые емкости (кастрюли и сковородки) занимают больше места. По возможности перекладывайте готовые блюда или продукты в квадратные пластиковые или эмалированные контейнеры. Поставив их штабелем, один на другой, вы дополнительно сэкономите место.
Закуски и салаты с праздничного стола складывайте в пакеты для завтраков и убирайте в холодильник в одном контейнере. Так запахи не перемешаются, и места это много не займет.
Примите меры против загрязнений. Липкие бутылочки и банки с соусами, джемами храните на специальных пластиковых поддонах для холодильника. Все, что может протечь, поставьте вниз холодильника.
Во всех холодильниках есть держатели для яиц, но лучше хранить их в магазинной упаковке или контейнере. Если яйцо треснет и вытечет, отмывать дверцу не придется.
Правила для морозилки. Морозилка покрывается инеем в двух случаях: когда вы кладете в нее влажные продукты и когда она пустая. Чем больше места в морозилке, тем больше воздуха попадает в нее при каждом открытии дверцы. Причиной также может быть изношенный резиновый уплотнитель, здесь поможет его замена.
Держите морозилку максимально заполненной. Даже если вам нечего в нее положить, кроме пачки пельменей, займите пространство пустыми контейнерами или пластиковыми бутылками. Кстати, идеальной разморозкой, сохраняющей вкус продуктов, является разморозка в холодильнике. Но она занимает почти сутки, поэтому доставайте продукты заранее.
Остатки супов, плова и других блюд прекрасно замораживаются и долго хранятся. При этом не нужно замораживать целую кастрюлю. Разлейте суп или бульон по порционным пакетикам, сложите их в контейнер и уберите в морозилку. Перед употреблением разогрейте один пакет на тарелке в микроволновке.
Не замораживайте блюда с картофелем — после разморозки они теряют свой вкус.
